Le Carnivore est un restaurant emblématique réputé pour son expérience culinaire unique centrée autour d’une variété de viandes grillées, y compris des viandes de gibier exotiques. C’est l’un des plus anciens restaurants du pays et il est généralement la première halte gourmande des touristes. Il est célèbre pour son expérience culinaire « Bête de Banquet », où les convives peuvent se régaler d’un buffet de viandes à volonté proposant un large éventail de viandes grillées. Le concept du restaurant est basé sur l’expérience traditionnelle africaine du nyama choma (BBQ), où diverses pièces de viande sont embrochées et rôties sur une flamme nue. Le Carnivore se vante d’une ambiance vibrante et festive, avec des espaces de restauration spacieux, une décoration rustique et des animations entraînantes créant une atmosphère animée pour les convives. La zone de restauration extérieure du restaurant, connue sous le nom de « Simba Saloon », arbore une architecture de style africain traditionnel et des performances musicales en direct, ajoutant à l’expérience culinaire globale. Ils sont ouverts tous les jours de la semaine et il est recommandé de faire une réservation.